MENU EPENOTS

Escalope de foie gras de canard poêlée aux coings

en croustillant de sésame, jus au ratafia de Bourgogne

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Langoustines rôties au jus de pomme, purée de céleri,

tuile craquante aux noisettes et fleur de sel

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Ris de veau doré au sautoir, légumes oubliés et morilles

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Mousse tiède d’époisses au pain d’épices et sa tartine

ou

Faisselle à la crème

ou

Fromages frais et affinés

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Gratin de pamplemousse et pralines roses,

sorbet aux fruits de la passion

Rem: ce menu est servi par table entière

1. A la Carte...
   

La carte de Jean-Christophe Moutet

1. Au  Menu...
   

            Menu de région               29 €

            Menu Pommard               45 €

            Menu Epenots                  65 €

            Menu de Saison              25 €

            Menu jeune convive       15 €

Les prix s’entendent nets, par personne et ne comprennent pas les boissons